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Timbal Tropical de Kanikama

Ingredientes

20 Camarones ecuatorianos

1/2 Taza maní sin sal

3/4 Taza de vino tinto

2 Tazas de crema

100 gr queso azul

1 Baguette

Sal

Pimienta

Tomillo

 

Preparación

Desmenuzar los Kanikama. Reservar.

Mezclar la piña, mango, tomate y cebolla morada.

Al final agregar los cubitos de palta para evitar que se muelan. Sazonar a gusto.

Agregar al Kanikama el yogurt, la mayonesa, el ají deshidratado.

Armar en un timbal, con una base de la mezcla de Kanikama y poner sobre esta la mezcla de frutas y cebolla.

Decorar con hojitas de cilantro y mitades de tomates cherry.