Camarones El Golfo en salsa de queso azul y maní tostado
Ingredientes
20 Camarones ecuatorianos
1/2 Taza maní sin sal
3/4 Taza de vino tinto
2 Tazas de crema
100 gr queso azul
1 Baguette
Sal
Pimienta
Tomillo
Preparación
En una sartén tostamos media taza de maní sin sal , agregamos 20 camarones ecuatorianos desvenados
Salteamos todo junto y condimentamos con sal y pimienta , enseguida agregamos 3/4 de taza de vino tinto y dejamos reducir , una vez reducido agregamos 2 tazas de crema y volvemos a dejar reducir , finalmente agregamos 100 gr de queso azul rallado y apagamos el fuego y revolvemos hasta que este se funda por completo .
Los acompañamos con tostadas de pan baguette al tomillo.