Ceviche de Salmón con alcaparras
Ingredientes:
- 500 grs. Filete de salmón El Golfo
- 3 un. Cebollín
- 2 un. Ají verde
- 100 grs. Alcaparras
- 1 atado de cilantro
- 50 cc vino blanco
- Maní
- Mayonesa
- Jugo de limón
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta.
Elaboración:
- Cortar Filetes de Salmón en Parmentier (cubos), reservar en frio.
- Luego picar la cebolla y ají verde en brunoise.
- Mezclar todo y agregar las alcaparras, maní, mayonesa y el cilantro finamente picado
- Condimentar con vino blanco, jugo de limón, sal y pimienta a gusto.
Come sano y disfruta lo mejor de El Golfo. A tus niños les encantará.