• 1 Kilo Salmón El Golfo
• 150 grs Mantequilla
• 50 cc Aceite de Oliva
• 2 cdas. Alcaparras
• Jugo de 1 Limón
• Condimentos

Elaboración:

1. Cortar el salmón en 4 porciones
2. En un sartén antiadherente agregar la mantequilla y el aceite de oliva y condimentos.
3. Cocinar hasta que se dore ligeramente la mantequilla, cuando se obtenga el color deseado, agregar jugo de limón y retirar del fuego. Agregar las alcaparras.
4. Aparte cocinar el salmón en un sartén con muy poco aceite por lado y lado, por aprox. 4 minutos, dejar en el punto de cocción deseado. (optativo cocinar el salmón directo al horno en fuente enmantequillada por 10 minutos a 180 grados)
5. Calentar la salsa y bañar el salmón.

Come sano y disfruta lo mejor de El Golfo. A tus niños les encantará.